Je m’appelle Muriel, je suis une pâtissière passionnée de 34 ans.
Ado, avec ma meilleure amie, on allait prendre des livres de cuisine à la bibliothèque et on tentait de faire les recettes avec plus ou moins de succès.
Les années ont passé et surtout la vie m’a clouée sur un fauteuil roulant.
Après des études d’arts et des années comme portraitiste, ma passion de la pâtisserie remonte à la surface. Je commence à faire plaisir à mon entourage. J’aime quand on me dit que mes créations sont bonnes.
La pâtisserie prend de plus en plus de place dans ma vie au point où j’ai envie d’en faire mon métier.
Je m’inscris au CAP pâtisserie en candidat libre. Les épreuves écrites sont un succès. Plus que l’épreuve pratique.
Certains gestes techniques sont compliqués au début mais je trouve des solutions comme fermer la poche à douille avec une pince. Clarifier les oeufs reste une épreuve !!
Je veux prouver qu’un handicap ne limite pas. Il y a toujours des solutions et le corps s’adapte. Quand on veut, on peut
Mon rêve ultime, ouvrir une pâtisserie/salon de thé. J’ai des souvenirs de moments passés, petite, avec mon père dans des salons de thé à Besançon. L’ambiance, les banquettes molletonnées, l’odeur du chocolat chaud.
Un jour peut être…. Rien n’est impossible.
Mumu's Délices 